Virsli, sonka, párizsi halból

A kóstolóval egybekötött termékbemutatón a kereskedők, a szállodaipar és intézményvezetők részéről óriási volt az érdeklődés, tájékoztatott Puruczky András.

- Több kiállításon is megmérettettük már magunkat az Európában egyedülálló élelmiszereinkkel: a szálkamentes halból, tartósítószer nélkül készült felvágottakkal. Mindenki csodálkozott, hogy ilyen magyar termék is létezik? A szerzett tapasztalatok alapján abban bízom, hogy sikerül betörni a cseh piacra a halvirslivel, -sonkával, -párizsival, illetve a Puru Fisch-nyársakkal.

A termálvízben tenyésztett harcsából készült halfelvágott termékcsaládot 2006 óta gyártja a tabi Puru Élelmiszer-ipari és Kereskedelmi Kft. A Puruczky család Puru Fisch-termékeit a XV. magyar innovációs pályázaton kiemelt elismerésben részesítették.

- A szálka- és tartósítószer-mentes haltermékek értékesítéséről folyamatosan tárgyalunk hazai és külföldi vevőkkel - folytatta az ügyvezető. - Sajnos, egyelőre még nincs külföldi felvevőpiac. Német és dán partnerekkel is felvettük a kapcsolatot, tudomásunk szerint Európában egyedülálló termékeink értékesítéséről, de a jelenlegi gazdasági helyzetben egyre nehezebb a piacokra betörni. A következő hetekben, hónapokban még hatékonyabb marketingmunkára törekszünk. Úgy gondolom, hogy szóba jöhet, és célpiacnak tekintjük a szomszédos Ausztriát, hiszen ott nagyobb a fizetőképes vásárlóerő, mint a hazai.

Puruczky Andrástól megtudtuk azt is: Párizsban a SIAL élelmiszer-ipari szakkiállításon is nagy érdeklődés mutatkozott a halhúsból készült termékeik iránt. A társaság standját felkereste Marianne Fischer Boel, az Európai Unió mezőgazdasági ügyekért felelős biztosa is.

- Személyesen gratulált a különleges innovációs termékünkhöz - mondta Puruczky András. - Elcsodálkozott, hogy a hal más formában is ehető, illetve azon is, hogy édesvízi halból készült terméket vittünk Párizsba. A prágai bemutatón is azt tapasztaltam: kedvezően fogadták ezt az új élelmiszer kategóriát. Ami a hazai értékesítést illeti, óvodákban, iskolákban, sőt bölcsődékben is adják a gyerekeknek. Ez nagyon jó, ugyanakkor a kereskedelemben még csupán néhány üzletben kapható.